大学生になって上京し、一人暮らしを始めたのですが、初めての自炊には失敗も多く……
時には自炊なんてもうしない！と思って外食中心の生活になることもありましたが、外食って太るんです。
5年目に突入した今はなんとか（本当になんとか）自炊ができているのでそのコツを紹介します。
料理が得意なあなた！この記事を読む必要はありません
料理が得意なあなた！この記事はずぼらな男子（カエル）によって書かれた記事なので、参考になることは何一つありません。おいしい料理をどんどん作ってください。うらやましい。
僕は野菜炒めにも失敗する、超料理ができない感じだったのですが、3つのことに気をつけてなんとか普通に食べられる料理を作ることができるようになりました。
外食中心っていう人もいますが、僕はそれをしたらかなり太ったので、あまりおすすめしません。野菜も不足するし。（そもそも一人暮らしだとほとんど野菜食べないんですよね。）
では3つのコツについて紹介します
１．やたら調味料をいれすぎない
はい、でましたこれ。料理に慣れていない人に限ってやたら調味料を入れたがるんですよね。（僕だけ？）うーんなやましい。そしてできる料理の特徴がこれ。
「みんな同じ味」
。。。
肉じゃがと野菜炒めが同じ味になったときは舌を疑いました。（そもそも肉じゃがは難易度の高い料理です。）
そしてもうひとつ、よくわからない調味料をいれようとする。カレーにチャツネとか入れちゃうんです。
皆さん知ってます？チャツネ。ググってください。
深みが増す！んですけど、まあ初心者の料理にはまず必要ないです。ほかに気を付けるところがあるだろうっていう（水をちゃんと計らないだとか……）
こういう凝ったことを「初心者」がすると、大体失敗におわります。
使いこなせてるあなたは、料理上手です。すごい。
基本的な調味料（砂糖 塩 醤油 酒 味噌）
を少しずつ入れていく
ことが大事です。
これでまずは変な味になったり、何を作っても同じ味になったりということはまずなくなりました。
２．作る料理は選ぼう 挑戦しない！！
あーーだめです。そんな難しい料理を作ろうとしちゃだめです。
僕も変な料理のレシピをみて、おいしそう！と思って作るのですが、たいていは茶色い変なものになっておわります。。。
スーパーに売ってる猫缶のほうがおいしそうって感じの料理が出来上がってしまって悲しい。
っていうか最近の高級猫缶高すぎじゃないですかね。猫の方がいいもの食べてそう。
目安は、「これまでの人生で100回以上食べたことあるもの」にしてます。カレーとか麻婆豆腐とかその辺です。間違ってもパエリアとか作っちゃダメです。ほんとに、簡単なものを基本に従って作るってのが大事。クックパッドとかで検索するのも良いかなと思ってます。
３．レシピ通りに作る。自己流にしちゃダメ
はいこれ。初心者は自己流がだーーいすき。（僕も自己流が好きです。）
でも、慣れてないことを自己流でしてしまうと本当に面白いくらい失敗します。
こうすれば成功するって書いてあるレシピがあるのに、それ通りに作らないのはやっちゃだめです。
（マニュアルがあるのに、それ以外のことをしたがる人はだいたい機械を壊します。）
初心者向けの料理本を買って、レシピ通りに作りましょう。大事なのは初心者向けってところです。
間違って下ごしらえに1時間！みたいな本を買ってしまうと、2度とと開かなくなります。（失敗しました。）まあ今はいろんなサイトにレシピが乗っているのでレシピ本は買いたい人だけ買えばいいと思います。意外と高いし。
ただ、レシピの前にまず何もわからない！（僕もそうでした）って人はこの簡単な料理の基本が書いてある本が参考になります。
最強なのは卵かけごはん
こんなこと言うと元も子もないんですが、最強の簡単自炊メニューは卵かけごはんです。
安い！簡単！絶対に失敗しない！速い！
最近は卵かけご飯中心の生活を送っています。
結局簡単なレシピじゃないと長続きしないんですよね。（実家のありがたさが身に沁みます）
新生活で一人暮らしを始めるあなた、3つのことをぜひ参考にしてみてください。
料理が得意な人はどんどんおいしいものを作ってまわりに分けてあげてください！
